JurnalMediaNetwork – Bogor tidak hanya dikenal sebagai kota hujan dan destinasi wisata alam. Kota di Jawa Barat ini juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Mulai dari makanan berkuah, jajanan tradisional, hingga hidangan dengan cita rasa gurih dan segar, kuliner Bogor menawarkan pengalaman rasa yang sulit dilupakan.
Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut 10 kuliner khas yang wajib dicoba.
1. Soto Mie Bogor
Soto mie merupakan salah satu kuliner paling populer dari Bogor. Hidangan ini biasanya terdiri dari mie kuning, irisan daging sapi, kikil, risol, tomat, dan kuah kaldu yang gurih.
Perpaduan mie, risol renyah, serta kuah hangat membuat soto mie cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca Bogor sedang dingin dan hujan.
2. Asinan Bogor
Asinan Bogor menjadi kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini umumnya terdiri dari potongan buah atau sayuran yang disiram kuah asam, manis, dan pedas.
Salah satu ciri khasnya adalah penggunaan cuka dan kacang tanah sebagai pelengkap. Rasanya yang segar menjadikan asinan Bogor cocok sebagai camilan maupun oleh-oleh.
3. Toge Goreng
Meski namanya toge goreng, kuliner ini sebenarnya tidak dimasak dengan cara digoreng menggunakan banyak minyak. Toge, mie kuning, dan tahu biasanya dimasak menggunakan sedikit minyak, kemudian disiram dengan tauco dan oncom.
Cita rasanya gurih, sedikit asam, dan khas. Toge goreng banyak ditemukan di berbagai sudut Kota Bogor.
4. Doclang
Doclang merupakan makanan tradisional Bogor yang menggunakan lontong atau ketupat sebagai bahan utama. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kentang, tahu, telur, dan siraman bumbu kacang.
Tekstur lembut dari lontong berpadu dengan gurihnya bumbu kacang, menjadikan doclang sebagai pilihan sarapan yang mengenyangkan.
5. Laksa Bogor
Laksa Bogor memiliki kuah kuning yang kaya rempah dan cita rasa gurih. Hidangan ini biasanya berisi bihun, tauge, oncom, tahu, dan berbagai pelengkap lainnya.
Berbeda dari laksa di daerah lain, Laksa Bogor memiliki karakter rasa yang kuat dengan penggunaan bahan-bahan khas Sunda.
6. Ngo Hiang
Ngo hiang merupakan kuliner yang mendapat pengaruh dari budaya Tionghoa dan telah menjadi bagian dari kekayaan kuliner Bogor.
Makanan ini biasanya berupa olahan daging yang dibumbui rempah, kemudian digoreng hingga matang. Ngo hiang kerap disajikan bersama tahu, kentang, dan saus khas yang menambah cita rasa.
7. Cungkring
Cungkring adalah kuliner tradisional Bogor yang menggunakan bagian kaki sapi sebagai bahan utama. Potongan kikil dan bagian lainnya disajikan dengan lontong serta bumbu kacang.
Teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih membuat cungkring menjadi salah satu kuliner legendaris yang menarik untuk dicoba.
8. Mie Glosor
Mie glosor dikenal sebagai salah satu kuliner khas Bogor yang banyak dicari, terutama saat bulan Ramadan. Mie ini memiliki tekstur licin dan kenyal karena dibuat dari tepung sagu.
Biasanya, mie glosor disajikan dengan sayuran dan siraman bumbu kacang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat makanan ini berbeda dari olahan mie pada umumnya.
9. Es Pala
Setelah menyantap berbagai kuliner gurih, es pala bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan. Minuman ini dibuat dari buah pala yang diolah dengan campuran air gula dan es.
Rasa manis, segar, serta aroma khas buah pala menjadikan minuman ini cocok untuk melepas dahaga, terutama setelah berkeliling menikmati suasana Kota Bogor.
10. Talas Bogor
Talas menjadi salah satu bahan pangan yang identik dengan Bogor. Selain diolah menjadi makanan tradisional, talas juga banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai produk kuliner modern.
Talas Bogor dapat dinikmati dalam bentuk kukusan, keripik, bolu, hingga aneka oleh-oleh. Cita rasanya yang khas membuat talas tetap menjadi salah satu buah tangan favorit wisatawan.
Bogor memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya beragam, tetapi juga mencerminkan perpaduan budaya dan tradisi masyarakatnya. Dari soto mie yang hangat hingga asinan yang menyegarkan, setiap hidangan menawarkan cita rasa khas yang menjadi bagian dari identitas Kota Bogor.
Jadi, saat berkunjung ke Bogor, jangan hanya menikmati tempat wisatanya. Luangkan waktu untuk mencicipi kuliner khasnya dan menemukan pengalaman rasa yang menjadi daya tarik tersendiri dari kota hujan ini. (*)
